Destination SKG - Μπουκαδούρα

Λίγο πριν μας χτυπήσει την πόρτα ο χειμώνας, αναπολώ τις καλοκαιρινές γεύσεις που απόλαυσα στο πιο χορταστικό καλοκαίρι των τελευταίων χρόνων. Που αλλού; Ως γνωστόν σαν την Χαλκιδική δεν έχει...
Στο δεύτερο πόδι, στην μαγική ακτή ελιάς, βρίσκεται η Μπουκαδούρα. Με πολλά twist σε κλασσικά αλλά και ευφάνταστα πιάτα, αυτό το μαγαζί σε βάζει σε δίλημμα να μην μπορείς να αποφασίσεις αν προτιμάς την θέα του ή την κουζίνα του! Το τιμήσαμε λοιπόν ποικιλοτρόπως αρκετές φορές και ξεχωρίσαμε:

την υπέροχη και πραγματικά αλλιώτικη σαλάτα με ντοματίνια όλων των χρωμάτων
τον πολύ καλό ταραμά
τα χαλκιδικιώτικα αυτοφυή κρίταμα και, στο βάθος, τον ανεπανάληπτο παστουρμά θαλάσσης,

αλλά και το χταποδάκι,
την μαγειρευτή στείρα, ψάρι από τα λίγα,
και το καλαμάρι.
Ξεχώρισα και τις καταπληκτικές ψαροκροκέτες, και τον κρύο βάτο με καρότα και κρεμμυδάκι, και άλλα πολλά. Ακόμη, σημαντικό στις μέρες μας, εκτίμησα την ανεπιτήδευτη γενναιοδωρία στις μερίδες, και το καλό αλλά όχι πιεστικό service.
Και πάνω από όλα, φυσικά, αυτή η καλοκαιρινή χαλάρωση που νιώθεις μόλις καθήσεις στο τραπέζι, απολαμβάνοντας θέα, ελαφριά μουσική που μπορείς να σιγοτραγουδήσεις και σιγουριά για το γεύμα που θα απολαύσεις. 

Comments

Popular Posts