destination SKG - Ρόδι και Μέλι

Σε έναν υπέροχο χώρο, διαμαντάκι, όπως τον χαρακτήρισε, και όχι άδικα, η Σμαράγδα,  πέρασα το βράδυ της προηγούμενης Τετάρτης. Ήταν η δεύτερη επίσκεψη μου, σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, και αυτό γιατί με μάγεψε ο λιτός, κομψός και απέριττος χώρος, αλλά και η ψαγμένη ελληνική κουζίνα.
Photobucket

Εκεί, ο Δημήτρης Νάσης, παρουσιάζει καθημερινά τα μικρά του θαύματα, και ικανοποιεί τους απαιτητικούς ουρανίσκους.
Την πρώτη φορά είχαμε δοκιμάσει τα εξαιρετικά κρεατικά του, και αυτήν είπαμε να τιμήσουμε τα θαλασσινά!
Photobucket

Προτιμήσαμε, όμως, την ίδια σαλάτα, στολισμένη σε όψη όσο και σε γεύση με ρόδι και παπαρουνόσπορο!

Photobucket


Ένα υπέροχο πιάτο ήταν ο ψητός γαύρος με ελαφριά sauce μουστάρδας, το οποίο θα μπορούσε να σταθεί ακόμα και μόνο του με ένα ποτήρι κρασί. Ευχαριστούμε πολύ την κοπέλα που μας σερβίριζε, που το πρότεινε. Μια γεύση οικεία και συγχρόνως ανεβασμένη!

Photobucket

Η  Σμαράγδα, επίσης, με παρότρυνε να δοκιμάσω τα χειροποίητα ραβιόλια με blue cheese, και σπανάκι, και αν και δεν μου αρέσουν οι κρέμες γάλακτος , αυτή η sauce κατάφερνε να εξισορροπεί με έναν περίεργο τρόπο την δύναμη του τυριού και τα  λιπαρά της κρέμας, δημιουργώντας ένα υπέροχο πάντρεμα.
Photobucket

Ο σολομός, πραγματικά εξαίσιος με λεπτές γεύσεις και ποτισμένος από τα αρώματα των μυρωδικών κατάφερνε να εκπλήσσει σε μια παραλλαγή που δεν τον είχα ξαναδοκιμάσει.

Photobucket

Για το τέλος, φρουτάκι, καθαρά ελληνικό γνώρισμα του μετά ψαριού δείπνου, και πολύ σοφά επιλεγμένο, αφού ξέπλυνε και τους άφησε δροσερά νοτισμένους.
Μια κουζίνα μετριόφρονη και συνάμα φιλόδοξη, γεμάτη γεύσεις αψεγάδιαστες και μοναδικές!

Το Ρόδι και Μέλι βρίσκεται στα Λαδάδικα, στην Αιγύπτου 5 (2310521952)

Comments

Popular Posts